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秋季用好陈皮养生

作者: | 发布时间:2019-10-10 00

受‖∠访专家:湖北省中医院药事部๑副主任药师 ┄┅黄正德

民间有“百年陈皮,千年人参&rdq卌uo;的说法,故很多人将⇔陈皮╦╧看做养生佳品,茶杯中、厨房里处处是它的身影。湖北省中∴医院药事部副主任药师黄正德说,从中医角◤度讲,陈皮养生功效确实很好,眼下正是Ю橘子的丰收时节,大家不妨学学如何用好″陈皮。

陈皮是橘及其变种的成熟果皮经干燥储存后的药γ食两用中♯♮药。相比新鲜橘皮,干燥的橘皮挥发油减↹☑少了很多,其‖|中的橙皮苷等黄酮类药用物质★含℉量却上升了Ⅵ,因此其性味变得缓和,让人更容↓易接受,药效也更好。

一般来说,┎陈皮分为普通♀陈皮和⊙广陈皮。普通陈皮主产于四川、重庆、福建、浙江、江西等地,广陈皮是橘的变种茶枝柑的果↗皮,产区主要是广东新会、江ↈ门等地,℡质量最好。普通陈皮隔年使用最好,广陈皮一般干燥存放2♤~3年后Ъ效果最佳。质量较好的普通陈皮价格每公斤20~40元,广陈皮价格≌较贵◥,每公斤可达▊到几百甚至几千元。

中医认为,陈皮是一种理气药,归脾、肺经,具有理气健脾,燥湿≤化痰的功效,可∈治疗胸闷气短、腹部胀Я痛、恶心呕吐、腹泻♥等不适症状。质量上乘的陈皮有独√特的&ldqu۞o;面相≌”,选购时应注意以下几点:外表深红鲜艳,内面白色;质柔软,气香;没有杂质、霉变、病斑等。如果想买广陈皮,则需注意其外表面应是紫红色的,香气更为浓郁,对光看半透明,油室(密密麻麻的小点)大而明显。

秋冬是吃橘子的季节,大家还可以自制陈皮。黄正德建议,平时吃◎完橘子后,把橘Ⅳ皮留着,放置在阴凉干燥处阴干即可,避免暴晒@。▫干燥的橘皮可以用?在生活的方方面面:1.作香辛料,在红烧或卤煮荤腥菜品时放入一些ι,可起到△调味去腥、开胃燥湿、解腻的效果;2.泡澡或泡脚时加几片陈皮,香气溢放,醒神润肤,可以起到调╳节气血的作用;3.泡水喝,一般取3~10克陈皮╣冲ぁ泡200~3┚00毫升开水,使用保温杯效果更好,可理气开胃、燥湿化痰,但气虚体燥、阴虚燥咳及有实Ш热者慎服。另外需要提醒,新鲜橘★皮挥发油含量较高,性味比较浓烈,还可能残留保鲜剂和农药等有害物质,最好不要直接拿来泡水。